B.Sc. in Food Science and Technology

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RBU-BSC-FST-169

B.Sc. in Food Science and Technology

6 semesters

Le programme de Licence en Science et Technologie Alimentaires (B.Sc. in Food Science and Technology) est une formation pratique et professionnalisante qui vous prépare à intégrer l'industrie agroalimentaire, un secteur vital et en constante évolution. Ce programme vous offre une base solide en science alimentaire, technologie alimentaire, nutrition, sécurité alimentaire et gestion de la qualité. Devenez un acteur de la production alimentaire, capable de garantir des aliments sûrs, sains et de qualité pour les consommateurs. Cette Licence est la voie royale pour une carrière opérationnelle et technique dans les entreprises agroalimentaires, les laboratoires d'analyse alimentaire ou les organismes de contrôle qualité.

Au cours de cette Licence en Science et Technologie Alimentaires, vous étudierez les disciplines clés de la science alimentaire, telles que la microbiologie alimentaire, la chimie alimentaire, la biochimie alimentaire, la nutrition humaine, la technologie des procédés alimentaires, l'analyse sensorielle, le conditionnement alimentaire, la réglementation alimentaire et les systèmes de management de la qualité et de la sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000). Vous développerez des compétences en analyse des aliments, en contrôle qualité, en transformation des aliments, en développement de produits alimentaires, en gestion de la production alimentaire et en respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le programme met l'accent sur l'apprentissage pratique, avec des travaux pratiques en laboratoire, des visites d'entreprises agroalimentaires, des études de cas et des stages en industrie agroalimentaire. Vous aurez également l'opportunité de vous spécialiser dans un domaine particulier de la science et technologie alimentaires, tel que la qualité et sécurité des aliments, la transformation des produits végétaux, la transformation des produits animaux, l'innovation produit ou la nutrition.

Ce programme de Licence en Science et Technologie Alimentaires est idéal pour ceux qui aspirent à une carrière de technicien qualité, de technicien de laboratoire alimentaire, de conducteur de ligne de production, de responsable de production, d'assistant chef de produit, d'assistant qualité, de conseiller en alimentation ou d'animateur en sécurité alimentaire dans les entreprises agroalimentaires, les laboratoires d'analyse alimentaire, les organismes de contrôle qualité, la restauration collective ou la distribution alimentaire. Intégrez un secteur dynamique et essentiel à la société et contribuez à fournir des aliments sûrs, sains et de qualité grâce à cette formation professionnalisante et recherchée par les employeurs.